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Zwetschgenwähe

Zwetschgenwähe

Kuchenteig:

200g Mehl

½TL Salz

50g gemahlene Mandeln

75g Butter, kalt, in Stücken

1dl Wasser

1TL Essig

(oder Fertig-Butterkuchenteig)

 

Belag:

4EL Brösmeli oder gemahlene Mandeln

750g Zwetschgen, halbiert, entsteint

 

Guss

1,5dl Milch

1dl Rahm

Eier

2EL Maisstärke

3 - 4EL Zucker

1TL Vanillezucker

Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Auf dem Tisch in 1h15min

1.

Teig: Mehl, Salz und Mandeln mischen, Butter beifügen, zu einer krümeligen Masse reiben. Wasser und Essig beifügen, zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten. In Folie eingewickelt 30 Minuten kühl stellen.

2.

Belag: Den Teig auswallen, vorbereitetes Blech damit auslegen, Teigboden mit einer Gabel einstechen. Brösmeli oder Mandeln darauf verteilen. Zwetschgen darauflegen.

3.

Guss: Alle Zutaten kurz mixen, über die Früchte giessen. Wähe in der unteren Hälfte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen. Lauwarm oder ausgekühlt geniessen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Dazu passt flaumig geschlagener Rahm.

En Guete!

Auf den Fotos siehst du aus der Steingut Kollektion BREEZY GREY den Dessert- und Speiseteller, die Schüssel aus der Kollektion COMPORTA und das Tischset INDIVIDUAL altrosa/beige.

Alle Produkte erhältlich auf www.boabestofall.com

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